2022/08/06
皆さんは健康のため、体づくりのための
食事や栄養について考えたことがありますか？
よく耳にする３大栄養素
糖質・脂質・タンパク質
これらは気にして摂っている方はここ最近でかなり増えてきているように感じますが、５大栄養素となるとどうでしょうか。
本日は５大栄養素についての話をしていきます。
５大栄養素とは？
まず５大栄養素とは、
- タンパク質糖質
- 脂質
- 糖質
- ビタミン
- ミネラル
これら５つのことを指します。
学生の頃になんとなく勉強したことがあるのではないでしょうか？
冒頭でもお話しした通り、
糖質・脂質・タンパク質はなんとなく
太るとか、筋肉がつくとか、エネルギー源になるとか・・・
なんとなくのイメージがあると思います。
そこで、残りの２つのビタミン・ミネラルはどうでしょうか？
ビタミンは風邪をひきにくくする？
ミネラルって？？
健康意識がかなり高い方や、
ボディメイクをしっかり考えて行っている方は
ご存知かもしれません。
ただ、意外と知られていないのが現状です。
ビタミンとは
ビタミンはそもそも
ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC
ナイアシン、葉酸・・・・・・・・などなど
食品に含まれるビタミンとして１３種類あります。
その１３種類を
脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの２種類に分けることができます。
●脂溶性ビタミン
- ビタミンA
- ビタミンD
- ビタミンE
- ビタミンK
これらは過剰摂取をすると、体内に蓄積されて、
過剰症を引き起こす可能性があるため、取りすぎ注意です！
●水溶性ビタミン
- ビタミンB1
- ビタミンB2
- ビタミンB6
- ビタミンB12
- ビタミンC
- ナイアシン
- パントテン酸
- 葉酸
- ビオチン
これらは水に溶けやすい性質にあるため、
過剰摂取したとしても、尿として排泄されるので、
多くとっても問題はありません。
ナイアシン？ 葉酸？
ビタミンじゃないじゃん！と思うかもしれませんが、
これらもビタミンに含まれます。
ナイアシンはビタミンB3、
葉酸はビタミンB9やビタミンMなどとも呼ばれます。
ビタミンの働き
ビタミンは主な働きとして、
３大栄養素や、アルコールなどの代謝活動を円滑にする
潤滑油のような役割を担います。
ビタミンの働きはそれだけでなく、様々な働きをしますが、
・皮膚や粘膜の保護・生成
・抗酸化作用
・血液凝固
・鉄の吸収の促進
・赤血球の形成 ・・・・など
多くの働きを担っているため、
体には必要不可欠と言えます。
特にボディメイクをする方や、お酒をよく飲む方、
健康意識の高い方などは一般の方に比べて
多く摂取する必要があります。
ただ、体内ではビタミン合成はほとんど合成できないため、
食品・サプリメントなどからの摂取をしなければなりません。
ビタミンは野菜や果物、肉類、魚類などに多く含まれますので、
積極的に摂取をしましょう！
ミネラルとは
ミネラルと聞いてピンとくる方は、そう多くないのではないでしょうか？
ミネラルとは無機質と呼ばれる、
岩や土に含まれる成分のことです。
その無機質とは110種類ほどあると言われていますが、
体に欠かせないのは１６種類です。
これらは必須ミネラルと呼ばれています。
ミネラルは
・カリウム ・カルシウム
・鉄 ・亜鉛
・ナトリウム ・マグネシウム
・リン ・セレン
・銅 ・クロム
・マンガン ・モリブデン
・ヨウ素 ・コバルト
・硫黄 ・塩素
ミネラルの働き
・血圧調整
・歯や骨を作る
・体内の酵素の材料になる
・体内の水分の調節をする
・体内で起こる代謝活動の多くのサポートをする
などがあげられます。
夏によくある熱中症。
これは主に汗を多くかき、体内の水分とナトリウムが失われることによって起こります。
そのため、暑い時期などは水分だけでなく、
「塩分もとりましょう」とよく言われています。
特に、
カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛
このあたりはよく耳にするミネラルだと思いますが、
これらは普段の食事で不足しがちなミネラルです。
カリウム ： 海藻類や野菜類、果物類、豆類
カルシウム： 小魚や乳製品
鉄 ： 肉や魚介類、緑黄色野菜
亜鉛 ： 牡蠣や肉類、ナッツ類
これらの食品から多く取ることができるので、積極的な摂取を心がけましょう！
最後に
５大栄養素は炭水化物、脂質、たんぱく質、ミネラル、ビタミン、ミネラルのことで、この五大栄養素は筋肉や血液など体の部分を作ったり、生きていくために必要なエネルギーを生み出したりと、ヒトの体に不可欠なはたらきがあります。
ビタミンは
ボディメイクをするにも、脂質や糖質の分解・代謝をするため、
摂取するだけでもダイエット効果があります。
ミネラルは
歯や骨の構成成分になったり、からだの調子を整えたり、
健康に生活するため、トレーニングを継続するため。
様々な面で活躍します。
今回は主に体づくりの観点からのお話をさせていただきましたが、
健康維持や、美肌などの観点からも、これらの栄養素は
かなり大事になってきます。
野菜や果物を普段食べない、苦手という方もいると思うので、
そういった方はサプリメントを有効活用していきましょう！！
トレーニングと共に食事の指導も行っておりますので
まずはお気軽にお問い合わせください♪♪
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パーソナルトレーニングジムPearl Fitness大宮店
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